El ajo, como un ingrediente de condimento común y ampliamente utilizado, ha atraído mucha atención en los mercados nacionales y extranjeros . que dominar algunas habilidades de selección y almacenamiento de ajo es de gran importancia tanto para los consumidores como para los profesionales del comercio extranjero .
Al seleccionar el ajo, primero mire la apariencia . El ajo de alta calidad generalmente tiene cabezas redondas de ajo y dientes de ajo regordete, con una piel intacta y color natural, sin cicatrices obvias o signos de Rot . La conexión entre los cañas de ajo debe ser apretada, y la piel del ajo debe ser seca y fácil de despegar .. Presionando . presione suavemente los dientes de ajo, y si se sienten duros y sin depresiones, significa que el ajo es relativamente fresco; Si los dientes de ajo son suaves o tienen depresiones obvias, es posible que ya no sean frescos .
Además, el olfato también es una forma importante de seleccionar ajo . El ajo fresco tiene un aroma de ajo fuerte . Si huele un olor o moho extraño, la calidad de este ajo es cuestionable .
En términos de almacenamiento, el ajo es adecuado para el almacenamiento en un entorno fresco, seco y ventilado . En términos generales, el ajo se puede almacenar durante mucho tiempo al colocarlo en una bolsa tejida o una cesta de bambú y colgarlo en un lugar bien ventilado . Evite colocar el ajo en un lugar humano para evitar que se moldee y se pudra a la rotación {3.} luz solar en el ajo, ya que la luz acelerará el proceso de germinación del ajo .
If you buy a large amount of garlic, you can also use the pickling method to store it. After peeling the garlic, soak it in cold boiled water with salt for a period of time, then use gauze to absorb the moisture, put it in a sealed container, add an appropriate amount of cooking oil and balsamic vinegar, and pickle it for a period of time before eating. This method can not only extend La vida útil del ajo, pero también le da a ajo un sabor único .
Comprender las técnicas de selección y almacenamiento del ajo nos ayudará a preservar mejor y usar este delicioso ingrediente . si se usa como condimento para la cocción diaria o para la exportación de comercio exterior, el ajo puede jugar su mayor valor .
